מאמרים

אם אתם ממש עכשיו נכנסים לנהל מטבח מוסדי גדול או כל מטבח אחר, בין אם זה תפקיד אליו אתם מגיעים לאחר ניסיון רב בתחום, או שאתם מגשימים חלום ומדובר במסעדה אותה אתם עצמכם פתחתם, אתם בוודאי בהתלהבות של לצאת ולהתחיל

האמת היא, שזה לא ממש משנה אם מדובר במטחנות בשר ללא קירור, מטחנות בשר עם קירור, תנורים תעשייתיים, מקררים, קוצצי ירקות, או כל ציוד אחר למטבח שלכם, ברור שאתם יכולים לרכוש אותו יד שנייה בכל מיני אתרים או קבוצות פייסבוק

אם אתם מחפשים מידע לגבי מסור סרט אתם כנראה אחד מ- 3 סוגי אנשים: כאלו שאוהבים סרטי אימה (ואז הגעתם למקום הלא נכון), כאלו שיודעים שצריכים משור סרט למסעדה, לאטליז או לחנות הדגים שלכם או שאתם עדיין מתלבטים ולא בטוחים איך משור

קודם כל, בתור בעלי מטבחים חשוב להבין בכלל אם מטחנת בשר מתאימה לעסק שלכם והאם אתם צריכים אחת כזאת. כמובן שאנו ממליצים לכל מי שעוסק במזון, בין אם זה מנהלי מטבחים, קצביות, מטבח מוסדי, קייטרינג ומסעדות שמגישות, כמובן, בשר, להחזיק

בתור עסק שמתפעל מטבח, אחד האתגרים הכי גדולים שעומדים בפניכם, סביר להניח, הוא כיצד לנצל היטב את חומרי הגלם השונים שעומדים לרשותכם. הרי אתם מזמינים מזון בכמויות גדולות. אתם גם כנראה משלמים עליו לא מעט כסף וכל זה כשאתם משערים

כאשר מנהלים עסק – בין אם מדובר במסעדה או משרד עורכי דין – בסופו של דבר אחד מהדברים שהכי חשוב לקחת בחשבון הוא כמובן נושא ההוצאות. לכן, כמו כל בעל עסק, גם במטבח אתם עושים בדיקה על כל מוצר שאתם

אם אתם עדיין לא בטוחים האם אתם זקוקים למשור סרט – הגעתם למקום הנכון. הנה כמה סיבות שכנראה יעזרו לכם להבין כי מדובר במוצר שהוא חובה עבורכם: הסיבה הראשונה לכך שמסור הסרט הוא מכשיר אפקטיבי ביותר נעוצה בעובדה כי מדובר במכשיר איכותי

אם יש לכם כבר ניסיון בתפעול של מטבח גדול המייצר כמויות מזון ענקיות מדי יום ביום, אתם בוודאי יודעים כי מעבר לכל הציוד הבסיסי והמובן מאליו, אלו הם דווקא המוצרים הקטנים והמשלימים שהופכים את העבודה לזריזה, שוטפת, ומהנה יותר. לכם

מתפעלים מטבח עם מספר רב של עובדים? אם אתם רוצים לגרום להם לבצע את העבודה שלהם ביעילות רבה, אתם חייבים לאפשר להם את התנאים האופטימליים ביותר. וכן, זה אומר לסדר את המטבח בצורה כזו שהציוד שיעמוד לרשותם, גם אם הוא

קודם כל, עוד לפני שניכנס לפרטים עצמם, חשוב שנבהיר את היתרונות של פורס גבינה חשמלי. לפורס גבינה חשמלי יש כמה יתרונות על פני כל שיטת פריסה אחרת. קודם כל, הכמויות שלו הרבה יותר מדוייקות, העובי אחיד והכי חשוב, הוא מבצע