מאמרים

מנהלים מטבח של בית מלון, בית אבות, פנימיה, מסעדה, קייטרינג, או כל מטבח גדול אחר המייצר כמויות מזון אדירות מדי יום? אין ספק שאחד הדברים שעומדים לנגד עיניכם הוא כל נושא החיסכון הכלכלי. גם ככה הציוד יקר, כוח האדם ואף

עיבוד בשר כיום עסקים רבים בתחום המזון כבר הבינו את החשיבות שבאחזקת ציוד מקצועי במטבחים. כדי להצליח להוציא את המנה המושלמת עבור הלקוחות נדרשת חשיבה יצירתית, כזאת שיוצאת מחוץ לקופסא כדי שתמשוך את העין של הלקוח. יצירתיות אכן חשובה בעבודה

פורסת לגבינה ונקניק אם ברשותכם מטבח המספק כמויות גדולות של מזון, פורס גבינה חשמלי הוא מוצר שאתם חייבים שיהיה ברשותכם במטבח. אתם בטח שואלים את עצמכם למה? יש לי את הסכינים הכי מתקדמים, יש לי עובדים מקצועיים בשביל מה לי

מחיר מכונת ואקום כיום יש יותר ויותר מודעות בנושא שמירה על הבריאות וההיגיינה. מכונת ואקום הכרחית בכל עסק, ובמיוחד בעסק העוסק בתחום המזון. מכונת הוואקום מאפשרת את הפתרון המושלם לאריזה ואחסון המזון באמצעות וואקום. מכונת וואקום מאפשרת אטימה נכונה ואיכותית

מטחנות בשר כיום יותר ויותר אנשים מבינים את החשיבות בהחזקת מטחנת בשר בבית ובעסק. אניני טעם כבר יודעים שכדי להפיק את הקציצות המושלמות נדרשים 2 מצרכים חשובים והכרחיים:  בשר איכותי. מטחנת בשר איכותית. טוב כולנו מבינים שקציצה מושלמת היא תוצאה

מטבח מוסדי, כזה שמייצר כמויות אדירות של מזון כל יום, בדרך כלל מכיל את אותם הדברים. לכולם יש מדיח, לכולם יש פלנצ׳ה, לכולם יש את מה שלכולם יש. יחד עם זאת, אין הדבר אומר שלכולם יש את את הדברים הקטנים

בתפעול מטבח המייצר כמויות גדולות של אוכל או לחלופין אטליז המספק אין ספור מנות ביום, חשוב להצטייד במכשור החדש והיעיל ביותר, על מנת למקסם את יום העבודה ולספק את המוצרים הטובים והאיכותיים ביותר.   יהיה זה נכון להגיד, שאם המתחרים

אז מי בכלל צריך מכונה להכנת המבורגר וקציצות? הרי יש לנו ספק איתו אנו עובדים, מרימים אליו טלפון, מזמינים את הכמות שאנחנו חושבים שנזדקק לה ויוצאים לדרך. מקסימום אם יש עודפים זורקים. קל ופשוט נכון? אז התשובה היא לא. אם

אם אתם מחפשים מכונת ואקום חדשה, סביר להניח שהמקום הראשון שתיגשו אליו יהיה האינטרנט. אין ספור מכונות ואקום מחכות לכם, והשאלה הראשונה שסביר להניח עולה לכם לראש, היא מה המחיר של מכונות הואקום. אם כן, זאת לא השאלה הנכונה. תבינו,

כל מנהל מטבח שמייצר כמויות גדולות של אוכל יודע שצריכה להיות קורלציה בין הכנת אוכל איכותי, טרי וטעים לבין חסכון בעלויות תפעול המטבח. פעמים רבות, מעדיפים אותם מנהלי מטבח לחסוך במוצרים ספציפיים מתוך מחשבה כי עדיף להזמין את התוצר מספק